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terça-feira, 28 de agosto de 2012

DICAS DE QUANTIDADES PARA SERVIR NAS FESTAS

Toda vez que vou organizar um aniversário aqui em casa fico na dúvida da quantidade de comida e bebida a ser servida. Não gosto de exagerar, mas faltar comida ou bebida é muito feio.Portanto relaciono abaixo as quantidades que costumo usar sem medo de errar.

Comida
  1. No caso da festa ser um almoço calcule 5 a 8 salgadinhos por adulto e 4 a 5 salgadinhos para as crianças;
  2. No caso da festa ser somente coquetel calcule 12 a 15 salgadinhos por adulto e 8 a 10 por criança;
  3. Os docinhos são de 5 a 8 por adulto e eu calcularia a mesma quantidade para as crianças pois elas adoram os docinhos. Ofereça sempre o brigadeiro e pelo menos mais duas variedades de doces;
  4. Quando houver doces calcule o bolo em 40gr por pessoa, se apenas o bolo for a sobremesa calcule 60gr por pessoa.
Bebida
  1. O refrigerante a quantidade é calculada em 400ml por convidado, mescle com sucos naturais ou de caixinhas ou agua de coco, fica mais saudável;
  2. A água é claculada na medida de 200ml por convidado;
  3. A cerveja normalmente é calculada uma garrafa de 600ml por convidado;
  4. Se for servir além da cerveja, champagne ou proseco ou vinho,calcule uma garrafa para cada 6 convidados, e aí a cerveja pode ser calculada 1 garrafa para cada 4 convidados; 
  5. No caso do whisky a garrafa serve 10 convidados.
Garçom

Calcule um garçom para cada 15 convidados

Mesas e cadeiras

Coloque 20% a menos de cadeiras e mesas, pois uma festa onde todos sentam fica mais desanimada do que quando há pessoas em pé.

Obs: Essas quantidades são aproximadas e dependem de alguns fatores. É importante sempre avaliar o tipo de festa a ser oferecida.

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